De acuerdo con Ruth Pedroza, Químico Farmacéutico Biólogo en Ingeniería en Alimentos Universidad Iberoamericana y con el Dr. Marcos Meneses, Doctor en Química y Académico Investigador, tomar café puede traerte beneficios inmediatos. El café ayuda a mejorar el desempeño mental de quien lo bebe Se ha visto que el café, por su contenido de cafeína, puede ayudar en la mejora del procesamiento de la información, cuando tenemos que asimilar grandes cantidades de informacion y tomar decisiones rápidamente. Esto se debe a que, al contener cafeína, estimulante del sistema nervioso, el café favorece la concentración, permitiendo pensar con mayor claridad y rapidez. Por eso, tomar una o dos taza de café mientras estudias o preparas una presentación puede ayudar a mantenerte alerta y ágil. El café ayuda a incrementar el rendimiento físico La evidencia científica ha demostrado que el rendimiento físico puede ser mejorado tras el consumo de cafeína. Estudios recientes muestran que la cafeína puede ayudar a que los atletas se ejerciten sin sentir cansancio por más tiempo. Se puede disfrutar de una taza de café antes del ejercicio y puede ser una opción para rendir en tu sesión física. Sólo recuerda que si tu práctica de ejercicio es muy temprano, también el desayuno es fundamental. Para tomar en cuenta: • Es fuente natural de antioxidantes. • Puede ayudar a combatir el dolor de cabeza. • Puede auxiliar a reducir el riesgo de padecer enfermedades como Alzheimer, Parkinson y Diabetes Tipo 2.